“不合口味？”盐帮主的脸色彻底沉了下来，手指关节因为用力而发白，“我们盐帮的拿手菜，就是盐焗鸡，香脆皮，肉嫩滑，再难吃的人也得说个尚可！你呢？吃了几菜，就敢说不好？” 他顿了顿，声音里带上几分怒意：“年轻人，说话可得谨慎些。” 唐三没再说话，只是轻轻放下筷子，做了个请的手势，示意盐帮主继续。他确实觉得那几道菜有点寡淡，和他印象里江南的精致小炒差了不少，但这盐帮主显然是冲着他们盐帮的名号来的，硬碰硬只会让场面更尴尬。 “客官，”盐帮主深吸了几口气，似乎压下火气，“不说这个。你刚才吃的菜里，哪一道让你觉得最好吃？” 唐三微微一怔，这个问题他倒是没想过。仔细回味了一下，盐帮的菜确实没什么特别出彩的，但其中一道红烧肉，甜咸适中，肥而不腻，倒是让他有些印象。 “那道红烧肉，”唐三顿了顿，“还挺好吃的。” 盐帮主眼中闪过一丝讶异，随即笑道：“哦？这红烧肉，是我们帮主亲手做的。用的是上等五花，文火慢炖，调味也颇费心思。没想到你这位南方客官，还挺欣赏这个。” 他说着，便朝着厨房的方向努了努嘴。 唐三顺着他的目光看去，只见厨房里热气腾腾，几个帮众正围着大锅忙碌着，锅里的食物散发出浓郁的香气，让唐三的肚子不争气地叫了起来。 “是吗？”唐三笑道，“如果再少放点糖，多放点酒，那就更好吃了。” 盐帮主瞪大了眼睛：“哦？少放糖多放酒？你这南方人，口味真是奇特！” 唐三摇了摇头：“我只是随口说说。” 盐帮主却似乎很感兴趣：“那你觉得，什么样的红烧肉才算是最好吃的？” 唐三沉吟片刻：“我觉得，最好的红烧肉，应该是选最好的肉，用最好的酱料，再用心去炖煮，让肉的味道和酱料的味道完美融合，吃起来既有肉的香气，又有酱料的醇厚，这才是最好吃的红烧肉。” 盐帮主连连点头：“说得好！说得好！看来你这南方客官，还是懂吃的！” 他说着，便走到厨房门口，对着里面喊道：“小二，快给这位客官再做一盘红烧肉，记我账上！”